Với một số loại quả, khi nấu chín sẽ mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Không chỉ phù hợp với trẻ em mà hoa quả hấp, nấu còn rất thích hợp cho cả người lớn bởi những giá trị dinh dưỡng được nhân lên gấp nhiều lần sau khi được nấu chín và công dụng chữa bệnh không cần tới thuốc. Dưới đây là 3 loại quả nhân đôi dinh dưỡng và chữa bệnh hiệu quả khi được nấu chín.
Lê hấp
Bài viết của BS Trương Minh Hữu Hạnh trên Báo Sức khỏe & Đời sống cho biết, lê còn có tên khoái quả, ngọc nhũ, mật văn... Theo y dược học cổ truyền, lê tính mát, hơi chua, có tác dụng thanh nhiệt, nhuận phế, tiêu đờm, giảm ho, thanh tâm giáng hỏa, dưỡng huyết, sinh tân dịch, nhuận trường, tiêu độc.
Theo Bản thảo huyền tông thì lê để sống có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo cho lục phủ và nếu nấu chín thì bổ âm cho ngũ tạng. Sách khác viết: “Lê để sống giảm ho tiêu đờm, lê nấu chín dưỡng âm bổ dịch”.
Lê đường phèn: cắt ngang phần núm, khoét bỏ lõi hột, cho mật ong hoặc đường phèn vào rồi chưng cách thủy chín, ăn cái uống nước. Dùng trường hợp “háo phổi” ho khan do phế nhiệt, phụ nữ có thai hay bị nôn.
Lê - đậu đen: Chọn trái lê to, cắt nắp, khoét bỏ hạt nhồi đầy đậu đen (đã ngâm mềm), đường phèn đậy nắp, om nhừ. Ăn tiêu đờm, hết ho hen khó thở.
Lê - mía: Vỏ lê 10g, vỏ mía 15g. Sắc kỹ uống thay nước hằng ngày. Chữa viêm họng mạn.
Cháo lê: Lê 3 - 5 quả, gạo 60g. Lê thái nhỏ ép lấy nước cho vào cháo đã nấu nhừ, đánh đều, đun sôi lại. Ăn nóng, nếu nhiều nước lê, thêm nước đủ nấu cháo từ đầu. Chữa ho, suy nhược ở trẻ em, người già.
Thường xuyên ăn lê phòng chữa được chứng hay mệt, sưng đau họng, lợi, lưỡi, đi tiểu vàng, táo bón, mắt sưng đỏ, phòng chữa bệnh tăng huyết áp thể can thượng cang hoặc hỏa thượng viêm...
3 loại quả gấp đôi dinh dưỡng, chữa bệnh hiệu quả nếu nấu chín.
Táo hấp
Bài viết trên Báo điện tử VOV cho biết, táo là loại quả quen thuộc và tốt cho sức khỏe, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Khi ăn táo, pectin trong chúng giúp làm dịu chứng táo bón, tuy nhiên, khi được nấu chín, pectin này có có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn, điều trị tiêu chảy và thải độc rất tốt.
Để nấu chín táo cũng chỉ cần rửa sạch, cắt thành miếng tùy thích, không bỏ vỏ táo chỉ bỏ phần lõi (bởi lõi táo chứa các hạt táo chứa một hàm lượng độc tố nhẹ), cho vào bát cùng chút đường phèn và hấp cách thủy khoảng 5 phút, bạn sẽ có ngay món táo hấp thơm ngọt, mềm xốp rất ngon.
Cam nướng muối
Không chỉ táo hấp, lê hấp mà quả cam nướng muối cũng mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Bài viết trên chuyên trang giải trí của Báo VnExpress cho biết, cam nướng muối giúp giảm ho, tiêu đờm, hồi phục vị giác, khứu giác sau quá trình nhiễm bệnh.
Muối ăn có tác dụng sát khuẩn họng rất tốt. Các bác sĩ cũng khuyên F0 nên súc miệng nhiều lần với nước muối. Trong khi đó, cam thuộc họ cam chanh, là một trong những loại quả chứa nhiều vitamin C nhất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt trong việc chống lại triệu chứng cảm lạnh và cúm.
Ngoài ra, từ hai nguyên liệu này, người phương Tây cũng chế biến thành bài thuốc trị ho cảm rất hiệu quả. Thay vì nướng, người ta sử dụng phương pháp hấp cách thủy. Quả cam không cắt đôi mà chỉ cắt một chút phần đầu và giữ nguyên phần nắp, rắc muối ăn lên mặt, đậy nắp, dùng tăm cắm cố định và hấp khoảng 10 phút.
Sau đó, bạn có thể để nguội vài phút rồi ăn. Đây là một trong những cách hiệu quả để điều trị các bệnh cảm cúm tại nhà một cách tự nhiên được nhiều người lựa chọn.
Theo vov.vn