Đến chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ), ấn tượng đầu tiên dành cho du khách là ẩm thực. Hầu như mọi người đều trầm trồ, mê mẩn trước những đặc sản vốn có của thủ phủ miền Tây, như: hủ tiếu, bún "lắc", cà phê..., hay chụp ảnh, ghé bè đặc sản mua sắm, trải nghiệm làm bánh tráng, bánh cuốn ngay trên sông nước.