Ớt chuông với nhiều màu sắc chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ. Khi thêm thực phẩm này vào chế độ ăn uống mùa đông sẽ giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ chống lại tổn thương tế bào và hỗ trợ tiêu hóa.
Ớt chuông giàu Vitamin C
Một trong những lợi ích sức khỏe đáng kể nhất của ớt chuông là hàm lượng vitamin C cao, đặc biệt là ớt đỏ.
Vitamin C rất cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch, đặc biệt là vào mùa đông khi cảm lạnh và cúm phổ biến hơn.
Bằng cách kết hợp ớt chuông vào chế độ ăn uống, bạn có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các bệnh thông thường trong mùa đông và thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn.
Một quả ớt chuông đỏ cỡ vừa cung cấp khoảng 150% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày.
Ớt chuông là món ăn mùa đông mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.
Chất chống oxy hóa tự nhiên
Ớt chuông rất giàu chất chống oxy hóa như carotenoids (bao gồm beta-carotene, lutein và zeaxanthin), đặc biệt có lợi trong những tháng mùa đông khi làn da của chúng ta tiếp xúc nhiều hơn với thời tiết khắc nghiệt.
Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, có thể gây ra stress oxy hóa và viêm.
Các hợp chất chống oxy hóa này cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ làn da của bạn khỏi tác hại của tia cực tím, ngay cả trong những tháng mùa đông khi việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời bị hạn chế.
Thêm ớt chuông vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp hỗ trợ sức khỏe làn da và làm chậm quá trình lão hóa. Chất chống oxy hóa cũng giúp bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính bằng cách giảm thiệt hại do các gốc tự do gây ra, góp phần tăng cường sức khỏe tổng thể.
Giàu chất xơ cho sức khỏe tiêu hóa
Ớt chuông là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón - hai vấn đề phổ biến phát sinh với chế độ ăn uống kém cân bằng vào mùa đông.
Chất xơ giúp giữ cho đường tiêu hóa hoạt động trơn tru và tăng cường sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ giúp duy trì cảm giác no, giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Màu sắc bắt mắt của ớt chuông không chỉ hấp dẫn về mặt thị giác mà còn cho thấy sự hiện diện của lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa đặc biệt có lợi cho sức khỏe của mắt.
Những hợp chất này bảo vệ mắt khỏi stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra.Các gốc tự do này có thể dẫn đến các tình trạng như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng theo thời gian.
Ngoài ra, vào mùa đông, ánh sáng mặt trời giảm và ngày ngắn hơn có thể gây mỏi mắt, do đó việc hỗ trợ sức khỏe của mắt càng trở nên quan trọng. Vì thế việc ăn ớt chuông thường xuyên, giàu lutein và zeaxanthin, giúp duy trì thị lực tốt quanh năm.
Thúc đẩy làn da khỏe mạnh
Vào mùa đông, không khí lạnh và hệ thống sưởi trong nhà có thể làm khô da, khiến da dễ bị kích ứng và nứt nẻ. Ớt chuông, đặc biệt là ớt chuông đỏ, là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh.
Vitamin A thúc đẩy quá trình thay đổi và sửa chữa tế bào da, giúp giữ cho làn da của bạn ngậm nước và khỏe mạnh ngay cả trong điều kiện khắc nghiệt nhất. Thêm ớt chuông vào bữa ăn mùa đông sẽ giúp cung cấp cho làn da của bạn những dưỡng chất cần thiết để luôn mịn màng và tươi sáng.
Ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng
Mùa đông thường mang đến cảm giác thèm ăn những món ăn thoải mái có hàm lượng calo cao, nhưng ớt chuông có thể đóng vai trò như một loại thực phẩm thay thế giàu dinh dưỡng, ít calo giúp hạn chế cơn đói mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Chỉ với khoảng 30 calo mỗi quả ớt cỡ vừa, ớt chuông chứa nhiều chất dinh dưỡng, cung cấp một lượng đáng kể vitamin và khoáng chất mà không cần thêm calo.
Đặc tính chống viêm
Mùa đông lạnh giá dễ gây ra các đợt bùng phát các bệnh như viêm khớp hoặc các rối loạn viêm khác. Ớt chuông, đặc biệt là loại ớt đỏ, có chứa các hợp chất có tác dụng chống viêm. Bởi trong ớt chuông có các vitamin như C và A, cũng như các chất chống oxy hóa khác nhau.
Bằng cách kết hợp ớt chuông vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm viêm trong cơ thể.
Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu
Đối với những người đang kiểm soát bệnh tiểu đường, ớt chuông có thể là một lựa chọn an toàn. Chúng có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong ớt chuông còn giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, góp phần giúp lượng đường trong máu ổn định hơn.
Do đó việc biến ớt chuông thành các món salad, món cuốn hoặc như một món ăn nhẹ có lợi cho việc duy trì lượng đường trong máu cân bằng.
Theo vov.vn