Kombucha là loại thức uống lên men đang ngày càng được ưa chuộng, không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi một lượng lớn probiotic, chất chống oxy hóa và các axit hữu cơ có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà loại “trà bất tử” này đem lại có thể khiến bạn ngỡ ngàng.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Kombucha được biết đến như một nguồn cung cấp probiotic tuyệt vời. Probiotic là những vi khuẩn có lợi sống trong đường ruột, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chúng giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, cải thiện tiêu hóa và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.
Probiotic trong kombucha đồng thời giúp phân hủy thức ăn, giảm các triệu chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón và tiêu chảy. Một số nghiên cứu cho thấy probiotic có thể giúp giảm viêm trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Kombucha đem lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Ảnh: Istock
Bảo vệ tế bào khỏi tổn thương
Kombucha, đặc biệt là khi được làm từ trà xanh, chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, từ đó làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, Alzheimer.
Kombucha giàu polyphenol, một loại chất chống oxy hóa mạnh có trong trà. Polyphenol có khả năng chống viêm, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Kombucha cũng chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da và hỗ trợ hấp thu sắt.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Một số nghiên cứu cho thấy kombucha có thể giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong khi đó, các chất chống oxy hóa trong kombucha có thể giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, một yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim mạch. Ngoài ra, kombucha cũng được chứng minh là có thể giúp hạ huyết áp.
Hỗ trợ giải độc gan
Gan là cơ quan quan trọng trong việc lọc máu và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy kombucha có thể giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương do độc tố và hỗ trợ chức năng gan. Kombucha có thể giúp giảm độc tính gan do rượu, thuốc và các hóa chất khác gây ra. Loại trà này đồng thời có thể giúp tăng cường chức năng gan, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.
Kombucha sử dụng đúng cách có thể hỗ trợ giải độc gan. Ảnh: Shutter Stock
Kiểm soát lượng đường trong máu
Một số nghiên cứu cho thấy kombucha có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt là ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Kombucha có thể giúp tế bào phản ứng tốt hơn với insulin, hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, kombucha có thể giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Tăng cường năng lượng và sức khỏe tinh thần
Kombucha chứa một lượng nhỏ caffeine từ trà, có thể giúp tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo. Ngoài ra, kombucha còn chứa các vitamin nhóm B, có lợi cho sức khỏe não bộ và tinh thần. Caffeine trong kombucha có thể giúp bạn cảm thấy tỉnh táo và tập trung hơn. Một số nghiên cứu cho thấy kombucha có thể giúp giảm căng thẳng và lo âu.
Hỗ trợ giảm cân
Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu về tác dụng của kombucha đối với việc giảm cân, nhưng một số nghiên cứu sơ bộ cho thấy kombucha có thể giúp tăng cường trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn. Probiotic trong kombucha có thể giúp điều chỉnh hormone liên quan đến cảm giác đói và no, từ đó giảm cảm giác thèm ăn.
Lưu ý khi sử dụng Kombucha
Mặc dù kombucha mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số điểm sau khi sử dụng:
- Lượng đường: Một số loại kombucha có thể chứa nhiều đường. Hãy chọn loại kombucha có hàm lượng đường thấp hoặc tự làm kombucha tại nhà để kiểm soát lượng đường.
- Nồng độ cồn: Kombucha có chứa một lượng nhỏ cồn do quá trình lên men.
- Tác dụng phụ: Một số người có thể gặp các tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy khi mới sử dụng kombucha. Nên bắt đầu với lượng nhỏ và tăng dần.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng kombucha.
Theo vov.vn