Mơ khô, món ăn vặt quen thuộc với vị chua ngọt đặc trưng, không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của loại quả này mà không phải ai cũng biết.
Chất xơ dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa
Mơ khô chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp tăng cường nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng hệ tiêu hóa. Chất xơ còn là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.
Mơ khô tốt cho tim mạch
Mơ khô là nguồn cung cấp kali dồi dào, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong mơ khô, giúp giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL (cholesterol xấu), ngăn ngừa hình thành mảng bám trong động mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất xơ có trong mơ khô cũng góp phần giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
Sử dụng mơ khô đúng cách đem lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe tim mạch. Ảnh: Health.com
Tăng cường thị lực
Mơ khô chứa nhiều vitamin A, beta-carotene và các carotenoid khác, những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe mắt. Những dưỡng chất này giúp bảo vệ võng mạc, thủy tinh thể, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Việc bổ sung mơ khô vào chế độ ăn uống giúp duy trì thị lực tốt và bảo vệ đôi mắt khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
Tốt cho người thiếu máu
Hàm lượng sắt và đồng trong mơ khô tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu, giảm mệt mỏi, suy nhược cơ thể và tăng cường năng lượng. Đặc biệt, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt hoặc mang thai nên bổ sung mơ khô để bù đắp lượng sắt bị mất và duy trì sức khỏe.
Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào
Mơ khô chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch và Alzheimer. Các chất chống oxy hóa này cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài.
Mơ khô tốt cho người thiếu máu. Ảnh: Istock
Hỗ trợ sự phát triển xương
Mơ khô có chứa các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của xương như canxi, sắt, đồng, mangan và photpho. Việc tiêu thụ mơ khô giúp ngăn ngừa loãng xương, thúc đẩy sự phát triển của hệ xương, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuổi tác.
Bảo vệ sức khỏe gan
Gan đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc cơ thể, xử lý chất dinh dưỡng và chuyển hóa chất béo. Những loại trái cây sấy khô này chứa các hợp chất giúp bảo vệ gan khỏi stress oxy hóa và tình trạng viêm, có thể dẫn đến tổn thương gan theo thời gian.
Một nghiên cứu được công bố trên Food and Chemical Toxicology cho thấy quả mơ có thể có đặc tính bảo vệ gan, nghĩa là chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan như bệnh gan nhiễm mỡ và xơ gan. Nó cũng có thể làm giảm tổn thương oxy hóa và thúc đẩy quá trình giải độc.
Lưu ý khi sử dụng
- Mặc dù mơ khô mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bạn nên tiêu thụ chúng với lượng vừa phải do hàm lượng đường tự nhiên khá cao.
- Chọn mua mơ khô không đường hoặc ít đường để tối ưu hóa lợi ích sức khỏe.
- Người bị bệnh thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng do hàm lượng kali cao trong mơ khô.
- Nên kết hợp mơ khô với một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Theo vov.vn
