Với mục tiêu đa dạng ngành nghề nông thôn, tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động tại địa phương, năm 2013, thực hiện Đề án phát triển nghề trồng nấm, Hội Nông dân xã Liêm Cần, huyện Thanh Liêm tập trung tuyên truyền, vận động hội viên tham gia xây dựng mô hình trồng nấm, ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất. Đến nay, nghề trồng nấm đã đem lại nguồn thu nhập ổn định cho một số hộ dân.
Chị Nghiêm Thị Thủy, thôn Vực Trại Nhuế "bén duyên" với nghề trồng nấm từ năm 2013. Cơ sở của chị Thủy trồng chủ yếu là nấm sò, nấm rơm, nấm hoàng đế… phục vụ nhu cầu tiêu thụ nấm trong và ngoài huyện. Không những mang lại lợi nhuận cao cho gia đình, mô hình trồng nấm của chị Thủy còn góp phần tạo việc làm cho một số lao động trong thôn. Được biết, sau quá trình nghiên cứu, tìm tòi, học hỏi, chị Thủy quyết định trồng thêm nấm linh chi dược liệu. Đây là mô hình khá mới, đòi hỏi kinh nghiệm trồng và chăm sóc nghiêm ngặt. Lúc đầu chị đưa vào thử nghiệm trồng 2.000 bịch nấm linh chi trên diện tích 700m2. Thời gian đầu khi mới trồng, chị Thuỷ gặp không ít khó khăn về nguồn vốn, địa điểm sản xuất và đầu ra cho sản phẩm.
Mô hình trồng nấm linh chi dược liệu của chị Nghiêm Thị Thủy (thôn Vực Trại Nhuế, xã Liêm Cần) cho hiệu quả kinh tế cao.
Thông thường, đặc tính của nấm linh chi mọc hướng ngang, nên khi trồng nấm phải thay đổi vị trí túi giá thể (túi chứa phôi nấm) liên tục theo tạo hình mong muốn. Để nấm có chất lượng tốt nhất, các khâu chăm sóc phải tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng quy trình như, nhiệt độ luôn phải bảo đảm từ 20 – 30 độ C, độ ẩm phải đạt từ 70 – 90%, điều kiện ánh sáng phải đủ để nấm linh chi phát triển đồng đều. Chị Thủy thường xuyên phải phun sương, theo dõi, bắt sâu cho nấm… Sau một thời gian học hỏi, ứng dụng, mô hình trồng nấm linh chi đã thành công. Hiện nay, gia đình chị Thủy đang có hơn 4.000 bịch phôi nấm. Để giải quyết đầu ra sản phẩm, gia đình chị Thủy đã đầu tư máy hút chân không, tập trung cải tiến mẫu mã bao bì, chú trọng nâng cao chất lượng, tăng cường quảng bá... để thu hút khách hàng, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Cầm trên tay bịch phôi nấm linh chi dược liệu, chị Thủy cho biết: Thời gian thu hoạch mỗi lứa nấm từ 3 – 6 tháng, tùy vào điều kiện thời tiết. Nấm linh chi của gia đình được cấy nuôi hoàn toàn tự nhiên trong hỗn hợp mùn cưa của các loại gỗ mềm như bồ đề, cao su… ủ với bột cám gạo, ngô, tuyệt đối không sử dụng thuốc nên hoàn toàn không có độc tố. Giá thành sản phẩm nấm linh chi bán ra thị trường từ 700 – 1 triệu đồng/kg. Trung bình mỗi phôi nấm sẽ cho thu hoạch 3 lần, mỗi phôi sẽ cho ra từ 3 – 4 tai nấm. Mỗi năm, gia đình chị Thủy nuôi cấy khoảng 8.000 bịch nấm linh chi, sản lượng ước đạt 250kg nấm linh chi khô/năm, cho lãi khoảng hơn 200 triệu đồng. Vào mùa thu hoạch chị Thủy thuê thêm 5 lao động, lương dao động khoảng 4 - 5 triệu đồng/người/vụ.
Vừa qua, sản phẩm nấm linh chi dược liệu của chị Nghiêm Thị Thủy đã được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp huyện và đạt tiêu chuẩn VietGAP. Không chỉ chú trọng phát triển mô hình trồng nấm của gia đình, chị Thủy còn cung cấp sản phẩm phôi giống và luôn sẵn sàng chia sẻ, hỗ trợ kỹ thuật trồng, chăm sóc nấm linh chi cho những hộ dân xung quanh.
Ông Nguyễn Mạnh Dự, Chủ tịch Hội Nông dân xã Liêm Cần cho biết: Hiện nay, trên địa bàn xã có gần chục hộ trồng nấm ăn và nấm linh chi dược liệu. Đây là mô hình sản xuất có triển vọng, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân. Trong thời gian tới, xã Liêm Cần tiếp tục tạo điều kiện, hỗ trợ vay vốn mở rộng quy mô sản xuất, cũng như tổ chức các lớp tập huấn về khoa học kĩ thuật cho người dân trên địa bàn xã để mô hình trồng nấm linh chi dược liệu ngày càng phát triển hơn.
Bùi Linh