Tại sao khoai tây lại bị cấm đối với bệnh tiểu đường
Khoai tây thường được coi là thực phẩm nên sử dụng điều độ, đặc biệt đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Điều này là do chỉ số đường huyết GI cao là 20, ảnh hưởng nhanh đến lượng đường trong máu. Bởi khi nạp khoai tây vào cơ thể, chúng sẽ nhanh chóng phân hủy thành glucose, dẫn đến lượng đường trong máu tăng nhanh. Thế nhưng chuyên gia sức khỏe khuyên rằng, khoai tây có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng mà không gây ra sự tăng vọt đáng kể về lượng đường trong máu nếu chúng được chế biến và sử dụng một cách có ý thức. Dưới đây là một số lời khuyên về cách ăn khoai tây mà không làm lượng đường trong máu tăng nhanh.
Cách ăn khoai tây không làm tăng đường trong máu
Chọn các lựa chọn thay thế tốt hơn
Nếu bạn yêu thích hương vị hấp dẫn của khoai tây và không muốn loại bỏ loại rau củ này khỏi chế độ ăn uống của mình, thì có thể chọn chọn khoai lang hoặc các loại rau khác có hương vị và kết cấu tương tự. Ngoài ra, hãy chọn những loại rau có chỉ số đường huyết và hàm lượng tinh bột thấp.
Phương pháp nấu ăn rất quan trọng
Cách bạn nấu khoai tây như thế nào sẽ đóng vai trò trong việc tạo ra nhiều khác biệt về kết cấu hương vị và quan trọng nhất là chỉ số sức khỏe. Theo các chuyên gia y tế, có rất ít phương pháp nấu ăn có thể ảnh hưởng hiệu quả đến giá trị dinh dưỡng của khoai tây.
Nướng hoặc quay
Nướng khoai tây ở nhiệt độ vừa phải giúp giữ được giá trị dinh dưỡng mà không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
Luộc
Luộc khoai tây và để nguội trước khi ăn có thể làm giảm tác động của đường huyết.
Hấp
Hấp là một phương pháp khác có thể giúp bảo toàn hàm lượng dinh dưỡng và giảm thiểu ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Kết hợp với chất xơ và protein
Kết hợp khoai tây với thực phẩm giàu chất xơ và protein. Ví dụ: bổ sung rau, các loại đậu hoặc nguồn protein nạc để làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate.
Kiểm soát khẩu phần một cách có ý thức
Hãy chú ý đến kích thước phần ăn. Do đó bạn chỉ nên ăn một khẩu phần khoai tây nhỏ hơn để giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Ngày10/5, tại Sân vận động thành phố Phủ Lý, Ban Tổ chức Hội thi nghiệp vụ chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ “Tổ liên gia an toàn phòng cháy, chữa cháy” tỉnh Hà Nam năm 2024 đã tổ chức tổng duyệt các nội dung chương trình. Hơn 2.000 người đã tham gia tổng duyệt, tất cả với tinh thần sẵn sàng cao nhất hướng tới thành công chung của hội thi.
Sáng ngày 10/5, UBND huyện Thanh Liêm tổ chức hội nghị triển khai kế hoạch tổ chức lễ kỷ niệm 70 năm trận chiến chống càn tại Chanh Chè, xã Thanh Tâm (21/5/1954 - 21/5/2024).
Sáng 10/5, tại thành phố Phủ Lý, Cục Hải quan Hà Nam Ninh tổ chức hội nghị đối thoại với các doanh nghiệp chế xuất. Tham dự hội nghị có các đồng chí: Trần Xuân Dưỡng, Tỉnh ủy viên, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; Nguyễn Thu Nhiễu, Cục trưởng Cục Hải quan Hà Nam Ninh; lãnh đạo chủ chốt Cục Hải quan Hà Nam Ninh; đại diện một số ngành chức năng trong tỉnh; lãnh đạo Chi cục Hải quan Hà Nam và đại diện các doanh nghiệp chế xuất hoạt động trên địa bàn 3 tỉnh Hà Nam, Nam Định, Ninh Bình.
BÁO HÀ NAM ĐIỆN TỬ
Giấy phép xuất bản số 68/GP-BTTTT do Bộ Thông tin - Truyền thông cấp ngày 16/2/2017
Địa chỉ: Đình Tràng, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
Tổng Biên tập: Lê Hồng Kỳ
Điện thoại: (0226) 3852.773 - 3853.342 | Fax: (0226)3853.342
Email: baohanam.dientu@gmail.com
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.