Danh mục: Dinh dưỡng

Ba cách uống sữa sai

Nhiều người uống sữa với thuốc, đun sôi sữa tươi, uống sữa quá đặc.

Uống sữa với thuốc

Uống thuốc bằng sữa sẽ tạo một lớp màng bao phủ bên ngoài viên thuốc, ion canxi và ion magie trong sữa sẽ gây ra phản ứng hóa học tạo thành chất không tan trong nước, làm giảm hiệu quả của thuốc. Tốt nhất không nên uống sữa trước và sau khi uống thuốc một tiếng đồng hồ.

Đun sôi sữa tươi

Rất nhiều người có quan niệm khi mua sữa về cần khử trùng bằng việc đun sôi sữa lên. Tuy nhiên, hầu hết sữa trên thị trường là đã được tiệt trùng, không cần thiết phải đun sôi. Nếu đun, nên đun lửa to, đến khi sôi thì tắt ngay. Như vậy vừa giữ được thành phần của sữa, lại vừa có hiệu quả sát trùng.

Không nên đun bằng lửa nhỏ, thời gian đun kéo dài, như thế chất dinh dưỡng trong sữa càng dễ bị phá hoại. Không những thế, thời gian đun quá lâu có thể khiến lactose trong sữa chảy ra, có thể gây ung thư.

Sai lầm khi sử dụng sữa

Sữa trên thị trường phần lớn được tiệt trùng nên không cần đun sôi.

Ngoài ra, đun sôi đến 100 độ thì đường trong sữa bắt đầu chảy nên sữa sẽ có màu nâu và dần phân giải thành axit lactic, đồng thời sản sinh axit formic, khiến sữa có vị chua, ảnh hưởng đến mùi vị. Vì vậy, sữa chỉ nên đun sôi không nên đun lâu.

Uống sữa càng đặc càng tốt

Đây là quan niệm không có cơ sở khoa học. Sữa quá đặc có nhiều bột sữa, đường và ít nước nên nồng độ sữa vượt quá tiêu chuẩn bình thường, không tốt cho sức khỏe. Trẻ thường xuyên uống sữa quá đặc sẽ bị tiêu chảy, táo bón, chán ăn, thậm chí xuất huyết đường ruột cấp tính do các cơ quan nội tạng của bé còn non yếu.

Một số loại sữa công thức có thể gây táo bón do hàm lượng đạm cao. Vì vậy để phòng táo bón, nên uống sữa có bổ sung chất xơ hòa tan để cải thiện khả năng tiêu hóa, giảm táo bón, tăng cường hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột và tăng khả năng hấp thụ canxi.

Theo VnExpress

Share
Tags:

Bài viết mới

Bảo đảm ATGT trước cổng trường học

Nhằm nâng cao ý thức tự giác chấp hành pháp luật về trật tự an toàn giao thông (TTATGT) cho ..

Triệt phá đường dây đánh bạc trực tuyến cực lớn lên tới 64.000 tỷ đồng

Một đường dây đánh bạc trực tuyến quy mô lớn vừa được cơ quan công an phát hiện, triệt phá. ..

Không gian vui chơi ý nghĩa sau 'cách ly' dịch cho trẻ dịp 1/6

Nhân ngày Quốc tế Thiếu nhi 2020, Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam tổ chức chương trình "Khám phá ..

Bảo vệ sức khỏe mẹ bầu trong thời điểm ‘bình thường mới’

Mẹ bầu nên ăn chín uống sôi, hạn chế ăn quán vỉa hè, rửa tay với xà phòng, củng cố ..

iPhone 12 sẽ ra mắt vào tháng 11

Ảnh hưởng từ dịch bệnh khiến smartphone mới của Apple năm nay ra mắt muộn hai tháng so với thông ..

HTXDVNN Thanh Nội: Nhiều diện tích lúa Bắc thơm số 7 bị bạc lá nặng

Trên cánh đồng thôn Cát (xã An Nội, huyện Bình Lục), bác Nguyễn Văn Hằng, phải thuê máy gặt thu ..