Bí ngòi được đặc trưng bởi hương vị nhẹ và kết cấu mềm. Loại bí này có thể có màu xanh hoặc vàng và thường được dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau. Do thành phần dinh dưỡng bao gồm vitamin C, mangan và kali nên nó có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe.

Lợi ích của bí ngòi

Bí ngòi rất giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin A, kali và folate. Chuyên gia dinh dưỡng Sannya A Arora cho biết những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch, thị lực, sức khỏe tim mạch và sự phân chia tế bào.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe chính của nó:

Quản lý cân nặng

Bí ngòi có lượng calo thấp nên đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì hoặc giảm cân. Nó cung cấp các bữa ăn đầy năng lượng mà không cần thêm lượng calo dư thừa.

Giữ nước

Bí ngòi có hàm lượng nước cao, giúp bạn giữ nước. Điều này có thể đặc biệt có lợi cho những người gặp khó khăn trong việc uống đủ nước.

Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Bí ngòi là một nguồn chất xơ tốt, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Chất xơ có thể giúp ngăn ngừa táo bón , điều chỉnh lượng đường trong máu và góp phần mang lại cảm giác no, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Đặc tính chống oxy hóa

Bí ngòi chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và beta-carotene, giúp bảo vệ cơ thể và tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Chuyên gia cho biết, chất chống oxy hóa đóng vai trò giảm viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Sức khỏe tim mạch

Hàm lượng kali trong bí ngòi có lợi cho tim. Kali giúp điều hòa huyết áp bằng cách cân bằng tác dụng của natri và hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh.

Sức khỏe của mắt

Sự hiện diện của vitamin A và lutein trong bí ngòi góp phần tăng cường sức khỏe của mắt. Những hợp chất này rất cần thiết để duy trì thị lực tốt và có thể giúp bảo vệ chống lại chứng thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.

Ăn quá nhiều bí ngòi có tác dụng phụ gì?

Bí ngòi nói chung là một loại rau an toàn và tốt cho sức khỏe. Hầu hết mọi người đều có thể thưởng thức nó mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, có một số điều mà bạn cần lưu ý.

Dị ứng

Một số người có thể bị dị ứng với một số loại rau, bao gồm cả bí ngòi. Nếu bạn gặp các triệu chứng như ngứa, sưng tấy hoặc khó thở sau khi ăn thực phẩm này, bạn nên ngừng ăn và đi khám.

Oxalat

Bí ngòi có chứa oxalat (axit oxalic). Ở một số người, việc hấp thụ quá nhiều oxalat sẽ góp phần hình thành sỏi thận. Nếu bạn dễ bị sỏi thận, bạn nên hạn chế ăn thực phẩm có hàm lượng oxalate cao kể cả bí ngòi, mặc dù bí ngòi không nằm trong số các loại rau có hàm lượng oxalate cao nhất.

Vấn đề về tiêu hóa

Ăn một lượng lớn bí ngòi có thể gây khó chịu về tiêu hóa ở một số người. Điều này là do bí ngòi có chứa chất xơ và tiêu thụ quá nhiều chất xơ trong thời gian ngắn thường dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy.

Thuốc trừ sâu và chất độc

Nếu bạn không mua bí ngòi hữu cơ, bạn nên rửa và gọt vỏ vì bí được trồng thông thường có thể có dư lượng thuốc trừ sâu. Rửa rau thật kỹ sẽ giúp giảm nguy cơ ăn phải bất kỳ chất độc nào.

Mặc dù bí ngòi là một loại rau tốt cho sức khỏe nhưng điều quan trọng là phải duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn uống của bạn và không quá phụ thuộc vào bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào.