Meulaboh, thủ phủ tỉnh Aceh, đảo Sumatra có một món đồ uống nổi tiếng, thu hút người dân địa phương và khách du lịch. Đó là cà phê úp ngược, hay Kupi Khop.
Kupi Khop gồm một chiếc cốc có cà phê được úp ngược lên đĩa sứ hoặc thuỷ tinh. Và thay vì uống theo cách thông thường nhất, thực khách ngồi đợi nước chảy tràn quanh đĩa và dùng ống để hút. Có một cách thưởng thức khác, thường được người dân địa phương sử dụng, là đưa cả đĩa lên miệng và nhâm nhi.
Kupi Khop có hai loại: cà phê đen và nâu. Loại cà phê được dùng để pha chế Kupi Khop là robusta. Chủ quán sẽ dùng bột cà phê pha cùng nước nóng. Vì vậy khi úp ngược xuống, nước trong cốc chảy ra từ từ, thay vì tràn ra ngoài một cách mất kiểm soát.
Cách uống cà phê này có nguồn gốc xa xưa, được phát minh bởi những người đánh cá ở Aceh. Thời đó khi bình giữ nhiệt vẫn chưa xuất hiện, người dân đã nghĩ ra cách vừa ngồi câu cá, vừa có thể giữ ấm được cốc cà phê lâu nhất có thể.
Do đó, họ đặt một chiếc đĩa lên cốc cà phê, để nước lâu nguội hơn. Nhưng lần nào đưa lên miệng uống đều phải bỏ nắp cốc ra sẽ bất tiện, nên họ nghĩ ra cách lật úp chiếc cốc xuống, và mỗi lần nhâm nhi chỉ cần đưa cả cốc, cả đĩa lên miệng rồi thưởng thức. Việc úp cốc cà phê xuống cũng giúp các ngư dân tránh được bụi bẩn, côn trùng... bay vào bên trong, làm hỏng ly đồ uống. Kupi Khop tồn tại đến ngày nay, và trở thành một trong những đặc sản của Meulaboh.
Sáng 4/5, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) huyện Thanh Liêm tổ chức Lễ phát động Tháng Công nhân và hưởng ứng Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ) năm 2024. Dự buổi lễ có lãnh đạo LĐLĐ tỉnh, huyện Thanh Liêm, chủ tịch các công đoàn cơ sở trực thuộc và 100 đoàn viên, công nhân lao động (CNLĐ) được tặng quà.
Sáng 4/5, tại huyện Bình Lục, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) huyện tổ chức phát động Tháng Công nhân và hưởng ứng Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ) năm 2024.
Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang yêu cầu các bộ, ngành, địa phương khẩn trương hoàn tất công tác chuẩn bị để thống nhất sử dụng một tài khoản duy nhất là VNeID trong thực hiện dịch vụ công trực tuyến từ ngày 1/7/2024.
BÁO HÀ NAM ĐIỆN TỬ
Giấy phép xuất bản số 68/GP-BTTTT do Bộ Thông tin - Truyền thông cấp ngày 16/2/2017
Địa chỉ: Đình Tràng, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
Tổng Biên tập: Lê Hồng Kỳ
Điện thoại: (0226) 3852.773 - 3853.342 | Fax: (0226)3853.342
Email: baohanam.dientu@gmail.com
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.