Mới đây, nhóm nghiên cứu thuộc Đại học American ở Washington D.C (Mỹ) vừa khám phá khả năng tiềm ẩn bên trong cải bó xôi.

Sau khi xử lý qua nhiều bước từ rửa, vắt khô, sấy lạnh, đem nghiền thành bột mịn rồi trộn với ni-tơ, cải bó xôi có thể được dùng để làm thành những miếng nano carbon.

Miếng nano carbon có hình dạng giống mảnh giấy, nhưng mỏng hơn sợi tóc đến hàng ngàn lần. Chúng được dùng làm chất xúc tác, có khả năng đẩy nhanh phản ứng giảm oxy trong pin nhiên liệu hydro và pin kim loại - khí.

Khi số lượng cải bó xôi đủ lớn, chúng có thể sản sinh dòng điện, đủ để tạo năng lượng trong các loại pin này.

Giáo sư Shouzhong Zou - ở Đại học American - cho biết chất xúc tác được tạo thành từ cải bó xôi có thể đạt được độ bền vững và hiệu quả cao. Theo nhóm nghiên cứu, chất xúc tác này được ứng dụng trong pin tốt gấp nhiều lần so với loại làm từ platin.

Nguồn điện từ chúng có thể được dùng để sạc xe điện, điện thoại thông minh, thậm chí tới cả các loại trang thiết bị quốc phòng.

Là loại thực vật dễ trồng số lượng lớn và giàu ni-tơ, cải bó xôi còn là nguồn nguyên liệu rẻ tiền, an toàn hơn nhiều so với các loại hóa chất.

"Hiện nay, nhóm chúng tôi tiếp tục thử nghiệm công thức này với cỏ và lúa", giáo sư Zou nói.