Bác sĩ Trần Thị Hồng Loan - Chuyên gia Dinh dưỡng cấp cao Viện nghiên cứu dinh dưỡng NutiFood cho biết để phát triển chiều cao và giúp xương chắc khỏe, cơ thể cần 3 dưỡng chất: canxi, vitamin D và vitamin K2.
Canxi - dưỡng chất quan trọng nhất của xương
99% lượng canxi trong cơ thể nằm ở xương, răng, móng và chỉ khoảng 1% canxi tồn tại trong máu, các cơ quan khác. Khoáng chất này rất cần thiết với cơ thể, đóng vai trò thiết yếu cho phát triển của xương và răng; giúp duy trì các hoạt động cơ bắp, quá trình đông máu; điều hòa việc phát các tín hiệu thần kinh và một số nội tiết tố.
Thiếu canxi sẽ làm trẻ em biếng ăn, chậm lớn, chậm mọc răng, quấy khóc, mất ngủ, hay giật mình, ra mồ hôi trộm, rụng tóc... Các em có thể gặp tình trạng xương nhỏ, yếu, biến dạng xương và răng, còi xương, chiều cao thấp, giảm sức đề kháng, dễ cáu gắt, chậm phát triển thể chất, trí tuệ...
Bác sĩ Loan cho biết nhu cầu canxi ở trẻ em tăng dần theo tuổi. Con số cụ thể theo thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam:
- Dưới 6 tháng: 300mg/ngày
- 6-11 tháng: 400mg/ngày
- 1-2 tuổi: 500mg/ngày
- 3-5 tuổi: 600mg/ngày
- 6-7 tuổi: 650mg/ngày
- 8-9 tuổi: 700mg/ngày
- 10-19 tuổi: 1.000mg/ngày
Trẻ cần được bổ sung canxi thông qua các bữa ăn hàng ngày với thực phẩm giàu canxi như sữa và chế phẩm của sữa (sữa chua, phô mai); cá cùng xương, tôm tép cả vỏ, cua đồng, rong tảo biển, mè, rau có màu xanh thẫm, sản phẩm từ đậu (đậu hũ); các thực phẩm tăng cường canxi.
Cần một số yếu tố để đảm bảo canxi cung cấp được hấp thu tốt. Trong các loại canxi bổ sung, canxi nano có kích thước siêu nhỏ, nhỏ hơn 100 lần so với canxi thông thường nên có tính hòa tan tốt, giúp hấp thu canxi với lượng tối đa từ ruột vào máu.
Phụ huynh lưu ý tránh các yếu tố cản trở hấp thu canxi, gồm: ăn quá nhiều chất đạm, ăn mặn, uống nước ngọt có ga, uống các loại đồ uống chứa caffeine (trà đặc, cà phê)... Một số bệnh lý đường tiêu hóa, bệnh thận, bệnh nội tiết... cũng có thể khiến bé kém hấp thu canxi.
Vitamin D - tăng hấp thu canxi vào cơ thể
Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên cấu trúc xương thông qua cơ chế phân phối canxi và phospho; tăng hấp thu canxi qua đường tiêu hóa. Tại xương, vitamin D cùng hormone cận giáp kích thích chuyển hóa canxi, làm tăng quá trình lắng đọng canxi của xương. Thiếu hụt vitamin D sẽ gây còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn.
80% vitamin D được tạo ra dưới da qua tiếp xúc ánh nắng mặt trời và khoảng 20% cần cung cấp qua chế độ ăn. Vì vậy, bên cạnh việc ăn uống đủ chất, trẻ rất cần được thường xuyên tắm nắng hay vận động ngoài trời.
Vitamin K2 - tối ưu quá trình gắn canxi vào xương
Trong số canxi hấp thu từ ruột vào máu, khoảng 60% được đưa tới xương và răng, phần còn lại được vận chuyển tới các bộ phận khác vốn cần rất ít canxi. Vitamin K2 là một loại vitamin có tác dụng giúp gắn canxi vào xương, giúp xây dựng và phát triển khung xương hiệu quả, giảm thiểu việc canxi lắng đọng vào thành mạch.
Trẻ cần vitamin K2 để giúp xương hấp thụ đủ lượng canxi cần thiết và hạn chế các bệnh gan, thận, mạch máu do thừa canxi gây ra. Khoáng chất này có nhiều trong các loại đậu lên men, phô mai, sữa chua, gan ngỗng...
Theo VnExpress
Sáng 4/5, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) huyện Thanh Liêm tổ chức Lễ phát động Tháng Công nhân và hưởng ứng Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ) năm 2024. Dự buổi lễ có lãnh đạo LĐLĐ tỉnh, huyện Thanh Liêm, chủ tịch các công đoàn cơ sở trực thuộc và 100 đoàn viên, công nhân lao động (CNLĐ) được tặng quà.
Sáng 4/5, tại huyện Bình Lục, Liên đoàn Lao động (LĐLĐ) huyện tổ chức phát động Tháng Công nhân và hưởng ứng Tháng hành động về An toàn, vệ sinh lao động (ATVSLĐ) năm 2024.
Phó Thủ tướng Trần Lưu Quang yêu cầu các bộ, ngành, địa phương khẩn trương hoàn tất công tác chuẩn bị để thống nhất sử dụng một tài khoản duy nhất là VNeID trong thực hiện dịch vụ công trực tuyến từ ngày 1/7/2024.
BÁO HÀ NAM ĐIỆN TỬ
Giấy phép xuất bản số 68/GP-BTTTT do Bộ Thông tin - Truyền thông cấp ngày 16/2/2017
Địa chỉ: Đình Tràng, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam
Tổng Biên tập: Lê Hồng Kỳ
Điện thoại: (0226) 3852.773 - 3853.342 | Fax: (0226)3853.342
Email: baohanam.dientu@gmail.com
Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.