Đậu đũa - Loại quả bổ xương, ngừa ung thư

Sức khỏe 06:02 12/07/2024 Theo vov.vn
Đậu đũa, loại rau quen thuộc trong bữa cơm người Việt, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Dưới đây là những tác dụng "thần kỳ" mà đậu đũa mang lại có thể khiến bạn ngỡ ngàng.

Đậu đũa tốt cho sức khỏe xương

Đậu đũa không chỉ cung cấp nguồn canxi dồi dào (100g đậu đũa chứa khoảng 47mg canxi), mà còn chứa vitamin K là "chìa khóa vàng" giúp xương chắc khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo này giúp tối ưu hóa quá trình hấp thụ canxi, kích thích hình thành xương, phòng ngừa loãng xương và các bệnh lý về xương khớp.  Bên cạnh đó, đậu đũa còn chứa các khoáng chất quan trọng khác như magie, kali, phốt pho, vitamin B6... góp phần nuôi dưỡng hệ xương chắc khỏe từ bên trong.

Đậu đũa ngăn ngừa ung thư

Do chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, flavonoid, carotenoid, đậu đũa còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Các chất dinh dưỡng này động như một "tấm khiên" bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư. Bên cạnh đó, chất xơ trong đậu đũa còn đóng vai trò như "chất tẩy rửa" tự nhiên, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, loại bỏ độc tố, giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Việt Nam có một loại quả dài cả mét vừa bổ xương vừa ngừa ung thư cực tốt
Đậu đũa có nhiều lợi ích đối với sức khỏe khiến nhiều người ngỡ ngàng. Ảnh: Getty Images

Nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra rằng, đậu đũa chứa saponin và lectin - hai "chiến binh" mạnh mẽ trong cuộc chiến chống ung thư. Saponin có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và kích thích quá trình tự chết của chúng, trong khi lectin ngăn chặn sự hình thành mạch máu mới nuôi dưỡng khối u. Sự kết hợp độc đáo này mở ra tiềm năng lớn trong việc sử dụng đậu đũa như một phương pháp hỗ trợ phòng ngừa và điều trị ung thư tự nhiên.

Hỗ trợ điều hòa đường huyết

Với chỉ số đường huyết thấp, đậu đũa được tiêu hóa và hấp thụ từ từ, không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Đặc điểm này khiến đậu đũa trở thành lựa chọn lý tưởng cho người bị tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh, giúp kiểm soát đường huyết ổn định và ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.

Đậu đũa chứa nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan hoạt động như một "lớp màng bảo vệ" trong dạ dày, làm chậm quá trình hấp thụ đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu ổn định. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan đóng vai trò như "chất độn tự nhiên", tăng khối lượng phân và tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Tốt cho tim mạch

Đậu đũa được ví như "siêu thực phẩm" cho trái tim khỏe mạnh nhờ giàu chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Bên cạnh đó, đậu đũa còn chứa folate, một chất dinh dưỡng quan trọng giúp giảm homocysteine - "kẻ thù thầm lặng" của mạch máu. Hơn nữa, hàm lượng kali dồi dào trong đậu đũa còn giúp điều hòa huyết áp, giảm gánh nặng cho tim và ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả.

Hỗ trợ tiêu hóa

Chất xơ không hòa tan trong đậu đũa giúp tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi tiêu đều đặn. Điều này giúp ngăn ngừa và giảm thiểu tình trạng táo bón. Mặt khác, chất xơ hòa tan trong đậu đũa là nguồn thức ăn lý tưởng cho các lợi khuẩn đường ruột, giúp chúng phát triển mạnh mẽ. Hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. 

TIN MỚI CẬP NHẬT

Hội Chữ thập đỏ tỉnh khai trương điểm tổ chức các hoạt động nhân đạo

Đoàn - Hội  |  11:43 19/05/2025

Sáng 19/5, Hội Chữ thập đỏ (CTĐ) tỉnh phối hợp với Công ty cổ phần Tập đoàn 68 tổ chức khai trương điểm tổ chức các hoạt động nhân đạo; khám bệnh, cấp thuốc miễn phí cho người dân thuộc hộ nghèo, cận nghèo, hộ có hoàn cảnh khó khăn của huyện Thanh Liêm và TP Phủ Lý.

Tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh lan tỏa sâu rộng trong đời sống xã hội

Học và làm theo gương Bác  |  10:42 19/05/2025

Ngày 15/5/2016, Bộ Chính trị đã ban hành Chỉ thị số 05-CT/TW về đẩy mạnh học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh đến toàn thể cán bộ, đảng viên (CBĐV) và các tầng lớp nhân dân. Đến nay, sau gần 10 năm tổ chức thực hiện, việc học tập và làm theo gương Bác đã trở thành việc làm thường xuyên, tự giác, hiệu quả của nhiều tập thể, cá nhân tạo thành hoạt động thi đua sôi nổi, lan tỏa sâu rộng trong đời sống xã hội.

Kỷ niệm không quên về những lần được gặp Bác Hồ

Quê hương núi Đọi sông Châu  |  10:04 19/05/2025

Trong cuộc đời những người lính năm xưa, có lẽ được gặp Bác Hồ kính yêu là một điều mong ước của bất kỳ ai. Với những người lính hải quân từng được gặp Bác, nghe Bác trò chuyện là một vinh dự lớn lao và là kỷ niệm sâu sắc theo suốt cuộc đời. Cựu chiến binh (CCB) Trương Như Tuyến, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý - người từng 2 lần được Bác Hồ tới thăm đơn vị vẫn luôn nhắc nhớ và khắc ghi kỷ niệm không quên trong đời quân ngũ. 

BÁO HÀ NAM ĐIỆN TỬ

Giấy phép xuất bản số 68/GP-BTTTT do Bộ Thông tin - Truyền thông cấp ngày 16/2/2017

Địa chỉ: Đình Tràng, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam

Tổng Biên tập: Lê Hồng Kỳ

Điện thoại: (0226) 3852.773 - 3853.342 | Fax: (0226)3853.342

Email: baohanam.dientu@gmail.com

Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.