Đà Nẵng: Làng mắm Nam Ô đón Bằng chứng nhận di sản quốc gia

Ngày 4/7, làng nghề nước mắm Nam Ô ở Đà Nẵng chính thức đón nhận Bằng chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia cho nghề truyền thống của làng.

Đà Nẵng Làng mắm Nam Ô đón Bằng chứng nhận di sản quốc gia
Đại diện chính quyền địa phương đón nhận Bằng chứng nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia cho nghề làm mắm Nam Ô

Nghề truyền thống của người dân địa phương được công nhận là di sản quốc gia, ông Nguyễn Đăng Huy, Chủ tịch UBND quận Liên Chiểu, Đà Nẵng chia sẻ: Dân gian Đà thành có câu “Nước mắm Nam Ô. Cá rô Xuân Thiều". Điều này cho thấy, mắm Nam Ô ngon có tiếng đã đi sâu vào tiềm thức của người dân trong vùng từ lâu. Đây từng là đặc sản tiến vua của vùng miền từ khoảng thế kỷ 17.

Đà Nẵng Làng mắm Nam Ô đón Bằng chứng nhận di sản quốc gia
Nước mắm Nam Ô được chế biến với phương pháp thủ công truyền thống được truyền nối nghề qua nhiều thế kỷ
Đà Nẵng Làng mắm Nam Ô đón Bằng chứng nhận di sản quốc gia
Mắm Nam Ô là gia vị làm nên những đặc sản trứ danh của làng biển ngoại ô Đà Nẵng như món gỏi cá trích

Không chỉ là đặc sản vùng miền, mắm Nam Ô còn là một sản phẩm văn hóa tinh thần đặc sắc của làng nghề truyền thống bao đời, thể hiện bản sắc của cộng đồng địa phương. Đây là món gia vị chứa trong đó một phần hồn của lịch sử, văn hoá bản địa của thành phố biển Đà Nẵng - nơi nhiều người dân gắn đời mình với ngư nghiệp với con cá, với biển cả.

Nghề làm nước mắm Nam Ô được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia là niềm tự hào, cũng là phần thưởng xứng đáng, ghi nhận những nỗ lực của chính quyền TP Đà Nẵng, của quận Liên Chiểu và đặc biệt là bà con làng chài vùng Nam Ô trong việc giữ gìn làng nghề có từ hàng trăm năm nay. Từ đó, làng nghề truyền thống có thêm động lực để bảo tồn và phát triển.

Khánh Hiền

Bình luận bài viết

Bình luận

BÁO HÀ NAM ĐIỆN TỬ

Giấy phép xuất bản số 68/GP-BTTTT do Bộ Thông tin - Truyền thông cấp ngày 16/2/2017

Địa chỉ: Đình Tràng, phường Lam Hạ, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam

Tổng Biên tập: Lê Hồng Kỳ

Điện thoại: (0226) 3852.773 - 3853.342 | Fax: (0226)3853.342

Email: baohanam.dientu@gmail.com

Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.