Omega 3 trong cá hồi cải thiện chức năng cơ tim, protein hỗ trợ giảm cân, vitamin và khoáng chất giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ ung thư.
Cá hồi sống ở cả nước ngọt và nước mặn. Không chỉ là món ăn ngon, cá hồi còn tốt cho sức khỏe bởi chứa nhiều dưỡng chất, theo Live strong.
Omega 3
Axit béo omega 3 là một loại axit béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Do đó, chúng ta phải bổ sung bằng thực phẩm hoặc vitamin để cung cấp chất dinh dưỡng. Omega 3 thúc đẩy các khớp và da khỏe mạnh, hỗ trợ phát triển thần kinh ở trẻ chưa sinh.
Cá hồi Đại Tây Dương có nồng độ omega 3 cao nhất trong họ cá hồi. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo người trưởng thành nên bổ sung hai phần omega 3 mỗi tuần để duy trì lợi ích sức khỏe tối ưu. Theo Worlds Healthiest Food, omega 3 cải thiện chức năng cơ tim và giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim.
Protein
Cá hồi chứa 58% lượng protein cho mỗi khẩu phần 113 g. Cá hồi chứa các axit amin thiết yếu thúc đẩy sự tăng trưởng và giúp duy trì khối lượng mô cơ. Protein có trong cá hồi giúp cơ thể duy trì sự trao đổi chất hỗ trợ giảm cân. Ăn cá hồi ba ngày trở lên trong một tuần cũng sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Cá hồi có thể ăn kèm rau củ hấp tươi vào bữa tối giúp cung cấp năng lượng, chống cơn đói.
Vitamin
Cá hồi cung cấp vitamin thiết yếu. Một miếng phi lê nướng 85 g cung cấp hơn 40% lượng vitamin B12 hàng ngày, hơn 30% niacin, hơn 25% vitamin B6, hơn 10% thiamin và axit pantothenic. Vitamin D thúc đẩy xương và răng khỏe mạnh, giảm nguy cơ phát triển bệnh đa xơ cứng và một số loại ung thư.
Khoáng chất
Một khẩu phần cá hồi nướng 85 g cung cấp khoảng 50% lượng selen, phòng bệnh tim, ung thư, suy giảm tinh thần đi kèm với tuổi tác và bệnh tuyến giáp, theo Viện Y tế Quốc gia. Khẩu phần cá hồi tương tự cũng cung cấp 20% lượng phốt pho cho cơ thể.
Theo MedlinePlus.com, phốt pho giúp xương và răng chắc khỏe, bảo vệ thận và trái tim khỏe mạnh.
Theo VnExpress
Hải Phong