Với giá bán hơn 100 nghìn đồng/kg, hiện giá rau sắng ở Phủ Lý còn đắt hơn cả thịt lợn. Không những vậy, người mua còn rất khó khăn vì lượng rau ít.
Rau sắng là một loài rau tự nhiên bổ dưỡng, mỗi năm chỉ ra lá non một lần vào mùa xuân.
Mớ rau sắng này có giá 40 nghìn đồng.
Những ngày qua trên thị trường thành phố Phủ Lý đã xuất hiện rau sắng nhưng số lượng còn ít và giá khá cao: trên 100 nghìn đồng/kg.
Tính ra, nấu một bát canh rau sắng phải tốn khoảng 30-40 nghìn tiền rau. Với mức giá này còn đắt hơn cả thịt lợn.
Theo một người bán hàng ở thành phố Phủ Lý chị hẹn đặt mãi nhưng cách 1-2 ngày người trồng mới mang đến cho khoảng một vài kg và các nhà hàng lấy ngay lập tức, gần như không có rau bán ở chợ.
Lý do rau sắng đắt là do bây giờ là đầu mùa, rau mới lác đác lên ngọn nên số lượng ít. Trong khi đó nhu cầu của người dân lại cao.
Hiện bên cạnh lượng rau sắng tự nhiên mọc trong rừng, người dân ở một số địa phương của huyện Kim Bảng và Thanh Liêm cũng trồng rau sắng để bán, cho thu nhập khá tốt.
Hồng Đỗ